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Isabelle
et Patrice DRAI
Sarl Altaïr
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Depuis
1982, date de notre installation en Périgord, nous avons peu à
peu agrandi le cercle des plantes cultivées dans les jardins ou ramassées
à l'état sauvage. Reliant toujours le pôle cultural-productif au pôle
culturel-social, nous avons, durant toutes ces années, accueilli des
personnes, les initiant à notre façon de travailler avec les plantes,
de percevoir les éléments, d'observer les gestes du végétal; les
formant à notre exigence de qualité, tout au long de ce fil d'Ariane
qu'est le chemin de la plante depuis le semis jusqu'à la récolte, le séchage,
puis la mise en sachets.
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Petit
à petit, quelques-uns de ces anciens stagiaires, unis
dans la même vision de la
plante médicinale que nous, ont
collaboré, chacun à leur manière, à l'Idée ALTAÏR.
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-Jean-François BRASILLE,
formateur en théorie et pratique au centre de détention de Mauzac,
encadre depuis 1994 des groupes de détenus en fin de peine, sur un jardin
de plantes en Biodynamie. Patrice DRAI
est présent chaque semaine dans les jardins et séchoirs, reliant Altaïr
et Mauzac pour le suivi technique, l'impulsion qualitative, et le lien
social. C'est ainsi que les cultures du centre sont devenues:"Les
2° jardins d'Altaïr".
-Catherine et Vincent SEGRETAIN
se sont installés, en 1993, dans la petite région des Combrailles, en
bordure du parc des volcans d'Auvergne. Ils élèvent des alpagas,
cueillent une grande variété de plantes sauvages,
et cultivent
un hectare en
Biodynamie.
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-Joël
GUILLET
est associé à Patrice et Isabelle DRAI
depuis 1996 dans le cadre de l'EARL "Les jardins d'Altaïr",
qui cueille et produit en Périgord les plantes vendues par la
SARL.
Antton OGER, jeune installé, est entré dans l'EARL à l'automne
2005.
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-Jean-Claude JOBARD et Christian DAVID sont réunis au
sein du GAEC D'EYSSAL (Périgord), depuis 2003. C'est une
ferme en polyculture-élevage. Ils élèvent des bovins
viande (limousines et races rustiques) et cultivent
un hectare
de plantes aromatiques et médicinales pour ALTAÏR , le
tout en Biodynamie. |
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-Pour
d'autres espèces plus méditerranéennes, Jean-Louis REY,
spécialiste de la cueillette
de plantes sauvages,
collabore à Altaïr depuis les Cévennes, les Pyrénées ou le Sud-Est,
migrant au fur et à mesure que les plantes qu'il recherche atteignent
le bon stade de maturité...
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-Enfin,
au fil des années et des demandes des magasins, nous avons fait appel
à des producteurs plus spécifiques, pour les graines de Fenouil ou
d'Anis vert par exemple, ou les plantes plus exotiques ( oranger,
badiane...).
Tout
cet ensemble forme le réseau
subtil d'Altaïr, et
se prolonge en aval par les magasins avec lesquels nous avons noué des
relations personnelles, et par les personnes au contact de la clientèle,
qui transmettent à leur tour l'origine de la plante, son chemin
jusqu'au consommateur. Un
sachet de plantes n'est en effet jamais anonyme, mais le résultat, à
chaque étape, de gestes humains emplis de sens et de connaissance.
SARL
ALTAÏR
Hameau d'Eyssal
24520 Liorac/Louyre
TEL:05
53 23 21 20
FAX:05 53 27 59 36
E-mail
:
altairplantes@aol.com
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